Сдобный слоёный яблочный #пирог с корицей и штрейзелем
Рецепт:⠀ ТЕСТО:⠀ 500 г муки⠀ 300 мл молока⠀ 20 г свежих дрожжей⠀ 50 г растительного масла без запаха⠀ 40 г сахара⠀ 0,5 ч. ложки соли⠀ ⠀ Для штрейзеля:⠀ 120 г рубленного сливочного масла холодного⠀ 200 г сахара⠀ 150 г муки⠀ всё растереть⠀ ⠀ Для начинки:⠀ 5 яблок⠀ 30 г сливочного масла⠀ 0,5 ч. ложки молотой корицы⠀ Карамелизовать начинку на сковородке 5 мин⠀ ⠀ 1 небольшое яйцо для смазывания пирога⠀ ⠀ ⠀ Приготовление теста: В теплом молоке растворить сахар и дрожжи, оставить на 20 vby. В просеянную муку с солью, влить подошедшие дрожжи и замесить тесто, дать подняться 1 час, добавить раст. масло и ещё раз дать подойти. разделить тесто на 8 равных частей и раскатать круги диаметром 20 см.⠀ ⠀ Формирование пирога.⠀ Делим визуально раскатанный круг теста пополам, одну половину посыпаем штрейзелем и складываем пополам, после с обеих боков выкладываем начинку и сворачиваем треугольничками внутрь (см фото дальше) . Так же делаем со всеми кругами теста. Полученный пирог ставим на расстойку мин на 30, смазываем яйцом, посыпаем оставшимся штрейзелем и выпекаем 40 мин при Т-180 С.⠀ ⠀ Это очень и очень вкусно!
Приятного аппетита :) Готовьте с удовольствием
