Творожный кекс с изюмом

Очень вкусный, очень сочный, очень нежный, невероятный. Оторваться невозможно.

Давайте готовить:

Ингредиенты:

Творог (любой жирности) - 500 гр

Сметана (20%) - 300 гр

Сахар – 200 грамм

Яйца – 2 штуки

Мука – 400 грамм

Сода пищевая - 1 чайная ложка без верха

Цедра половины лимона

Щепотка соли

Ванильный экстракт - 1 ч. л

Изюм 100 гр (замочить в коньяке 30 мин)

Приготовление теста:

Соду, положить в сметану (гасим)

Взбить яйца с сахаром до пышной пены, добавить сметану, соль и творог затем вмешать муку, и изюм. Выложить в форму и выпекать при т 180С - 50 мин (готовность проверяем деревянной шпажкой). Готовый кекс остудить и посыпать сахарной пудрой

Очень очень вкусно для любителей кексов и не только

Приятного аппетита :)