Киш с вялеными томатами, болгарским перцем

Давайте готовить..

Нам понадобится

Для теста:

100 гр масла комнатной температуры

150 гр сметаны или кефира, или йогурта

0,5 ч. л пищевой соды

400 гр муки

0,5 ч л соли

2 ст ложки сахара

Для начинки:

20 гр вяленых томатов

1 большой болгарский перец

100 гр цветной капусты

100 гр цукини

1 луковица

специй (у меня прованские травы)

Пармезан (Пармеджано Риджано)

Для соуса:

3 куриных яйца

50 мл сливок

специи

всё взбить

Приготовление:

Масло смешать с мукой до состояния крошки, Соду смешать со сметаной (таким образом она погасится в естественных условиях), добавить остальные ингредиенты и замесить тесто. Обязательно дать ему отдохнуть 20-30 мин. Выложить на дно и борта формы.

Начинка

Цветную капусту отварить в течение 3 мин с момента закипания, перец, цукини и цветную капусту обжарить. Можно в качестве начинки использовать только вяленые томаты, перец и лук, можно так же добавить другие овощи..

Выкладываем начинку на тесто и заливаем соусом.

Выпекаем, лучше в режиме конвекции (у меня очень быстро испекся за 15 мин при Т 170С), но вы смотрите по своей духовке.

Приятного аппетита :) Приготовьте, возможно этот рецепт станет вашим любимым..