Сахарные пончики
- 2 февр. 2018 г.
- 1 мин. чтения
Да, это вредно и да, скорее откажусь, но блин это ещё и так вкусно, настолько, что иногда всё же можно и полакомиться. И как же пончики не просто любят, а обожают дети...
Давайте готовить:
ТЕСТО дрожжевое:
4о г свежих дрожжей
500 мл молока
2 ст л. сахара
0,5 ч. л соли
800 г муки
100 мл растительного масла без запаха
Готовим тесто. Для этого подогреть молоко до т 35-40 г , растворить сахар ,положить 1 ст л муки и дрожжи. Дать опаре постоять 20 мин (это необходимо для того, чтобы дрожжи разбудить).
В большую миску просеять муку добавить соль, растительное масло и подошедшую опару. Очень хорошо выместить тесто, дать ему подойти 2 - 3 раза. Затем раскатать тесто в пласт сформировать пончики, той формы которая вам нравится, также можно сделать с начинкой (например с повидлом или сгущёнкой, а если сделаете с несладкой начинкой например с грибами получатся просто жареные пирожки). Рецепт теста универсален
Жарим пончики в кастрюле с толстым дном в большом количестве растительного масла. Готовые пончики посыпаем сахарной пудрой или используем глазурь. Что есть под рукой
Приятного аппетита :)
Комментарии