Пироги с тыквой

Это не просто вкусно - это ещё и полезно

Приступим

Тесто дрожжевое:

40 гр живых дрожжей

400 мл слегка тёплого молока

2 ст л. сахара

1,5 ч. л. соли

800 гр муки

100 мл оливкового масла

Сначала делаем опару. Для этого кладём в молоко сахар, дрожжи и 1 ст л. муки, даём дрожжам разойтись мин 15. В просеянную муку добавляем соль. Когда опара подойдет добавляем растительное масло и вливаем смесь в муку. Замешиваем тесто. Надо чтобы оно подошло 2 раза.

Начинка:

800 г натёртой на крупной тёрке тыквы

А дальше на выбор можно сделать сладкие путём добавления сахара по вкусу, можно не сладкие, смешав с карамелизованным луком, или вы можете придумать начинку самостоятельно. Всё равно получится замечательно.

Когда тесто подойдёт, делим его на 4 равные части, раскатываем в круг, выкладываем начинку и складываем конвертиком. Я выпекала в режиме конвекция при Т-170 С 25 мин.

Приятного аппетита и на здоровье !