Печенье трюфель с изюмом и коньяком

Невероятно нежное, мягкое очень вкусное печенье трюфель с ноткой коньяка и приятной кислинкой изюма.

Замечательно с латте, кофе, чаем да и просто, когда зочется вкусненького :)

Давайте готовить

Нам понадобится:

4 варёных куриных желтка

3 большие ст. ложки сметаны

150 гр мягкого масла

щепотка соли, 1 ч.л пищевой соды

300гр муки

5 ст. л. сахара

2 ст ложки коньяка (по желанию)

специи на выбор (экстракт ванили, цедра апельсина, бадьян). Я делала 3 разных вида с разным вкусом.

100 гр изюма (можно использовать любую начинку повидло, вишенку, курагу, варёную сгущёнку...)

Приготовление:

Вареные желтки растереть с маслом, добавить сметану смешанную с содой, муку+ специи+ соль+сахар, коньяк замесить тесто, дать ему отдохнуть 30 мин.

Сформировать трюфели с начинкой, выпекать при Т 170 С 20 мин. Остудить и обвалять горячими в какао, смешанным с сахарной пудрой. Накрыть и дать печенью выстояться 2-3 часа. Вкуснее всего на следующий день

Приятного аппетита и на здоровье :)