Закусочный пирог с овощами

Закусочный пирог - вкусное ароматное и полезное блюдо, отлично подойдёт к обеду и хорошо как в тёплом так и в холодном виде. Давайте готовить!

Тесто:

100 г маргарина комнатной температуры

600 гр муки

4 ст ложки сливок или сметаны

0,5 чл. ложки разрыхлителя

0,5 ч.л соли

2 ст ложки сахара

Маргарин размять с мукой, добавить остальные ингредиенты. Замесить тесто, дать ему отдохнуть 30 мин

Начинка в оригинале идёт 5 головок лука карамелизованного в сковороде, но я рецепт немного изменила, а именно, пожарила кабачок, лук, чеснок, помидоры, красный перец и цветную капусту, получилось хорошо.

Тесто раскатываем, выстилаем дно формы, далее кладём начинку посыпаем зеленью и заливаем 3 взбитыми яйцами (+соль, перец). Выпекаем 180С 40 мин

И всё ароматный сытный вкусный пирог готов!

Приятного всем аппетита:)