Американский яблочный пирог

Да да, именно этот легендарный всем известный яблочный пирог.. модный я бы сказала.. Вот и мне захотелось его приготовить самостоятельно. Могу сказать, что не поняла конечно, почему же он так популярен и любим в Америке.. На мой взгляд, есть гораздо интереснее пироги... Кулебяка например..(гляньте на страничке рецепты, там есть описание). Но, тем не менее, этот пирог заслуживает, чтоб о нём говорили и готовили. Все-таки вкусно :)

Тесто:

3 ст муки

щепотка соли

3 ст ложки сахара

200 гр кефира (молока)

200мл растительного масла

0,5 ч.л соды погасить кефиром

К сухим ингредиентам добавить жидкие, замесить тесто, дать ему отдохнуть 30 мин. Разделить на 2 части, раскатать в круги. Выложить дно формы 1 кругом теста, сверху распределить начинку (5 больших яблок порезать на куски 3*4 см + 5 ст ложек сахара + 1 ст ложка корицы, при желании можно карамелизовать добавив немного коньяка), накрыть вторым кругом. Ножом сделать посередине разрез в виде звезды и выпекать в духовке при Т -170 С 50 мин.

Остудить, подавать как в тёплом виде так и в холодном. Приятного всем апппетита:)