Шоколадный торт с абрикосовым джемом

Шоколадный торт - только одно это словосочетание заставляет замереть в сладостном предвкушении его вкуса, даже самых неискушённых, а уж гурманов тем более. Любители и сладкоежки - праздник вкуса Шоколадный торт с абрикосовым джемом.

Рецепт

3 яйца

100гр сливочного масла

200гр сметаны

1 ст. сахара

300 гр муки

1 пакетик ванильного сахара

1, ч.л без верха соды

4-5 ст ложек какао

100гр чёрного шоколада

200 гр абрикосового джема

На водяной бане растопить половину плитки шоколада и масло, добавить сахар, ванильный сахар (или ванильный экстракт) и какао, проварить 5 мин. снять остудить и по одному, взбивая венчиком добавить яйца и сметану. Смешать муку с содой и постепенно добавить к шоколадной массе. Перелить в форму и выпекать в духовке при 180С 40-45 мин.

Готовый тортик разрезать пополам (можете пропитать коньяком, ликёром, или сахарным сиропом) и смазать джемом коржи и верх торта + полить оставшейся половиной шоколадки)

Приятного аппетита