Плов с яблоками

Это замечательное блюдо нравится всем, тем более, что приготовить его можно по-разному, но и названия у него тогда тоже будут другие. сделаете с грибами и сливочным соусом будет ризотто, с морепродуктами паэлья. В разных народностях при разной консистенции составляющих это блюдо называется иначе, но неизменным остается тот факт, что это ну очень вкусно и обязательно полезно!

Нам понадобится:

Курица - 1 окорок

Рис - 300 гр

1 большая морковкв

1 большая луковица

2 больших кислых яблока

чеснок 1 головка

приправа для плова (предпочитаю, чтобы в состав обязательно входили барбарис, зира, куркума, кориандр, каенский перец..)

сахар

соль

Отвариваем курочку - из бульйона позже сварим супчик. Пассеруем в глубокой сковороде лук, морковку, позже добавляем курочку + специи. + промытый рис. Когда рис немного обжарится делаем небольшое углубление и вставляем целую головку чеснока - это для аромата, заливаем воду на уровень 2 см над рисом, доводим до кипения, убавляем огонь и тушим 15 мин. В это время режем яблоки на четвертинки, удаляем сердцевину, и когда плов немного протушится кладём их сверху на рис. Закрываем крышкой и тушим еще 15 мин. Всё плов готов.

Приятного аппетита!