Итальянская паста

Привет, сегодня итальянская паста

У меня теглятелле (вы можете использовать любую, главное твердых сортов) Варим пасту до готовности альденте в сковороде готовим соус..здесь томатный: пассеруем лук (лучше карамелизуйте так прикольнее), перец, чеснок, имбирь, томаты (бланшированные). Вообще, можете добавить овощи какие любите (спаржу, брокколи, цветную капусту...) . +100мл белого вина и увариваем всё это чудо до состояния соуса примерно на треть (если любите перед добавлением вина можете добавить уже прожаренную курицу или чуть припущенную на сковороде ветчину (пармскую), салями, чоризо,креветки...) Долее соединяем пасту+соус даем потомиться + сыр, специи (если надо) И всё красота!!

Приятного аппетита:)

Больше рецептов на страничке РЕЦЕПТЫ