Имбирное печенье
Рождество всегда сопряжено с мечтами, верой в лучше, детскими воспоминаниями, весельем, смехом и радостью и конечно же вкусняшками. Одним из таких и есть ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ. Сладкое медовое с неповторимым запахом карамели оно будет замечательным лакомством к новому году и еще декорацией на ёлочку и прекрасным украшением праздничного стола.
Рецепт, несколько изменённый
1 ст сахара
1 ст л с горкой мёда
100 гр масла
2 яйца
0,5 ч л. тёртого на мелкой терке имбиря
0,5 ч.л. корицы молотой
0,5 ч.л кардамона
0,5 ч.л мускатного ореха
щепотка перца (любого, но не белого)
щепотка соли
0,5 ч.л ванильного сахара
1 ч.л. соды
3 ст муки
Технология приготовления:
Сахар, мёд и масло растапливаем и немного провариваем. Нам надо, чтобы сахар и мёд карамелизовались - мин 5 не больше. Тем временем смешиваем муку, соду и специи, имбирь кладём к мёду уже после того как снимем с плиты. Далее мука+ яйца+мёд =тесто. Оставляем его отдохнуть на 15-20 мин и приступаем к формированию печенек и непосредственно выпечке. Ставим в духовой шкаф на 5-10 минут. Печётся печенье очень быстро, будьте внимательны! Аромат неповторимый.. Готовое печенье можно украсить , здесь уж как вам подскажет фантазия.
Приятного аппетита и с Наступающим!!
